Ursprünglich wurden die Gabbeh von den Nomadenstämmen des Fars geknüpft und als Decken in den Zelten verwendet. Es handelte sich um wenig dekorierte Teppiche, die teilweise einfarbig, ziemlich grob geknüpft waren, einen sehr hohen Flor (teilweise 3-4cm) hatten und somit auch sehr schwer waren. Sie wurden nicht im Handel vertrieben, da sie als zu grob galten um einen kommerziellen Wert darzustellen. In jüngerer Zeit wurden sie aufgrund ihrer Schlichtheit wiederentdeckt, da sie sich aufgrunddessen hervorragend für moderne Einrichtungen eignen, die im allgemeinen lineare und essentielle Zeichnungen bevorzugen.
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